havesoulihoods

Bei uns in der Firma war es immer üblich, dass Mitarbeiter mit einer kleinen Feier verabschiedet wurden, für die der jeweilige Kollege eine Kleinigkeit zum Essen/Trinken mitbrachte.

An meine Abschiedsfeier heute hat man aber leider nicht gedacht, obwohl ich mich mit meinem Dessert angekündigt hatte. Oder genauer gesagt: Man hat vergessen, mir zu sagen, dass heute eine Besprechung mit einem Kunden stattfindet und kaum einer anwesend sein würde.
Das finde ich unhöflich, ich hätte mit der Stunde, die ich für die Anfahrt gebraucht habe, auch Besseres anfangen können.

Hm, die hätten sowieso alle nichts gewollt, weil sie entweder auf Diät, zuckerkrank oder Vegetarier sind.

[UPDATE]Feier nachgeholt, alles weggegessen

Das Rezept:

[Mehr:]

So hat mir das meine Mutter beigebracht.

(für 15 Stücke - so viele Mitarbeiter sind wir in der Firma)

1kg Mascarpone
8 Eier
1/2 Glas Amaretto
Eine Menge Löffelbiscuits
100g Zucker
2 Tassen Espresso
Kakaopulver

1. Eigelb und Eiweiß trennen
2. Eigelb und Zucker mit dem Mixer verrühren
3. Mascarpone nach und nach hinzugeben und Creme verrühren, dann Amaretto hineinschütten
4. Eiweiß zu lockerem Schaum schlagen (mit dem Mixer) und die Hälfte vorsichtig mit der Creme verrühren (mit Löffel).
5. Espresso in eine Suppenschüssel schütten und Biscuits eintunken (nur kurz, sonst wirds matschig)
6. Kuchenform mit den Biscuits belegen, eine Schicht Creme darüber verteilen, nächste Schicht Biscuits drauftun und wieder eine Schicht Creme drüber schütten.
7. Durch ein Sieb Kakaopulver auf dem Kuchen verteilen.

Tiramisu im Kühlschrank abkühlen lassen (1+ Tag).
Nicht dran denken, dass rohe Eier Salmonellen enthalten könnten.